ポイントはたまねぎを圧力鍋でジャム状のするのとフォンドヴォー！このレシピの生い立ちたまにはディナー風で！
- ひき肉 １００ｇ
- たまねぎ 大３個
- ジャガイモ 中２個
- にんじん 中１個
- 角切りカレー用肉 ２００ｇ
- カレー粉（プライムジャワカレー辛口） １箱
- バター 大匙１
- オリーブオイル 大匙１
- 水 １３００ｃｃ
- １００％濃縮リンゴジュース ５０ｃｃ
- フォンドヴォー（オーネ） １本
- トマトピューレ 大匙１
- 蜂蜜 大匙１／２
- しょうゆ 大匙１／２
- 黒胡椒 小さじ１
作り方
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1
たまねぎを薄くスライスして耐熱皿に入れラップしないでレンジで５分、フライパンにバターと共にいれ炒めて小金色までいためる
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2
圧力鍋にたまねぎと水１３００ｃｃのうちの５０ｃｃをいれ５分加熱する（圧力かかってからの時間）ジャム状になってればいいです
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3
カレー鍋にオリーブオイルを熱し、カレー用肉を炒めひき肉も炒め、さらに乱切りにしたジャガイモとにんじんも炒める
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4
残り水とたまねぎとフォンドヴォーと黒胡椒と林檎ジュースをいれ中火で材料がやわらかくなったらカレー粉をいれ弱火で２０分煮る
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5
仕上げにトマトピューレ、蜂蜜、しょうゆ、をいれ４～５分煮て、最低半日ねかす
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6
使用したペーストとフォンドヴォーです
