HMで超簡単サクサククッキー☆生のミントの葉の消費に◎モンスター風デコレーションで見た目も可愛い！プレゼントにも♪
このレシピの生い立ち
スイーツのトッピング用にミントの葉を買ったものの少ししか使わず、どんどん萎れてきてしまったので消費のために作りました。
材料
- ホットケーキミックス 100g
- ミントの葉 10g
- ヨーグルト 20g
- サラダ油 大さじ2
- デコレーション用
- チョコレート、ホワイトチョコレート 各適量
作り方
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1
ミントの葉はキッチンバサミやフードプロセッサーで細かくする。
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2
ボウルにヨーグルト、サラダ油、ホットケーキミックスと①のミントを入れてゴムベラで切るように混ぜる。
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3
粉気がなくなってきたら手にかえてひとまとめにする。
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4
まな板にラップをしき、③の生地をのせ、さらにラップを被せて麺棒などで生地を3mm〜5mmくらいにのばす。
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5
お好きな型で型抜きする。
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6
オーブンシートにのせ、できれば表面に牛乳(分量外)を塗る。
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7
180度のオーブンで15分程度焼く。
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8
⑦にスプーンで溶かしたチョコレートをかける。
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9
(モンスターにする場合)⑧のチョコレートが固まったらさらにホワイトチョコレートを溶かして楊枝などで目を描く。
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10
黒目も描いてできあがり！
コツ・ポイント
焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。牛乳を塗った方がこんがりといい焼き色になります。また、表面のひび割れもしにくいです。
