15分程度で出来る、超手抜きパスタメニューです。
材料
- バジル 半カップ〜１カップ
- トマト 大1個
- パスタ（スパゲティなど） 160g〜200g
- 生パルミジャーノ 60g
- ニンニク（摺りおろす） 1片〜2片
- 玉ねぎ（お好みで） 半個
- 黒粒胡椒、塩 適量
- バージンエキストラオイル 1/4カップ〜
作り方
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1
たっぷりのお湯に塩を入れて、パスタをゆでる。（基本的にペストに塩を入れないので、ちょっと多いめに）
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2
バージンエキストラオイルにおろしたパルメザンとニンニク、細かく切ったトマト・バジル・玉ねぎを入れて混ぜる。黒粒胡椒で味付けをする。
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3
ゆで上がったパスタを(2)に加えて、出来上がり。
ゆでた時の塩味で物足りなければ、最後に調節する。
コツ・ポイント
パルミジャーノやグラナパダーノは必ずフレッシュなものを使います。市販の粉タイプのものと、まったく味が違います。
