フレッシュバジルバター

摘みたてのフレッシュバジルそのままの香りを存分に楽しみたい！！

1. 生バジル 10枚程度
2. バター 35～40グラム
3. 生ニンニク 1グラム
4. 塩、こしょう お好みで

1. 1

   バターは混ぜやすいよう分量を計り室温に戻しておく。
2. 2

   バジルは水気をよく切っておく。
3. 3

   すり鉢にバジルをちぎりながら入れる。
4. 4

   このくらいになるまでする。意外と簡単。
5. 5

   ニンニクはかけらのままでOK。すり鉢ですって、バターをなじませ色が均等になればOK。
6. 6

   フレッシュバジルなので食べる分だけ作るといいと思います。塩、こしょうをきかせてかりっと焼いたバケットにつければもう最高。

コツ・ポイントできるだけ新鮮なバジルで。香りが引き立ちます。