バジルとチーズのさっぱりしたパスタです。トマトソースがなければホールトマトでも。（その場合は塩味をつけてください）
このレシピの生い立ち
ベランダで育てているバジルで美味しいパスタを作ってみました。
材料
- スパゲティ 240ｇ
- トマトソース 200cc
- バジル 6~7枚
- クリームチーズ 2個
- スライスチーズ 1枚
- オリーブオイル 大匙2杯
作り方
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1
鍋にパスタを茹でるお湯を沸かします。大さじ1杯の塩も忘れずに。
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2
フライパンにオリーブオイル大匙1杯を入れ、トマトソースを入れて温めておきます。お好みでにんにくや鷹の爪を加えてください。
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3
パスタを少し固めに茹でて、フライパンに投入して、ゆで汁を加えてなじませます。
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4
スパゲティをお皿に盛り付け、適当にカットしたチーズを乗せ、バジルを散らしてオリーブオイル大匙1をふりかけてできあがり。
コツ・ポイント
パスタは袋に書いてある茹で時間よりも1分ほど早くあげてフライパンでソースとなじませながらアルデンテにしあげるようにすると美味しいです。
