材料を刻んで混ぜるだけ。超簡単で、パーティーの人気料理です。
このレシピの生い立ち
アメリカで買った Victoria Wise の Mexican Cooking というレシピ本のレシピを、友人の「隠し味」でアレンジしたら美味しかったので。
材料
- 青とうがらし 2本
- トマト(中) 2個
- 玉ねぎ(小) 1個
- にんにく 1片
- コリアンダー 1〜2株
- ＊塩 小さじ 1/4
- ＊クミンパウダー 少々
- ＊赤ワインビネガー 少々
作り方
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1
青とうがらし、ニンニクはみじん切り、トマト、玉ねぎ、コリアンダーは粗めのみじん切りにする。
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2
刻んだ材料を全て器に入れ、調味料（＊印）を加える。
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3
よく混ぜる。
コツ・ポイント
サルサにはビネガーとクミンが隠し味だそうです（アメリカ人の友人に教わりました）。赤ワインビネガーの代わりにバルサミコ酢でも美味しかったです。
我が家ではトルティアチップスを添えますが、パスタなどのソースにもいいみたいです。
我が家ではトルティアチップスを添えますが、パスタなどのソースにもいいみたいです。
