フレッシュトマトクリームパスタ

新鮮トマトでさっぱりクリームソース
簡単でスピーディー！
お家にあるもので出来て、アレンジも色々ヽ(^o^)丿
このレシピの生い立ち
以前から作っていたパスタで久しぶりに思い出して
作ったら　とてもさっぱりしていて美味しかったので
昨日も今日も作りました　それで紹介しようと思いました。

材料

  1. パスタ１．４ｍｍ（８分） １００ｇ
  2. スライスベーコン ４０ｇ
  3. トマト（中） １個（１４０ｇ）
  4. メイクイーン １個（１００ｇ）
  5. 玉ねぎ 1/4個（１００ｇ）
  6. バター ２０ｇ
  7. 小麦粉 大さじ１
  8. ブイヨン キューブ１個
  9. 牛乳 １００ｃｃ
  10. お湯 １００ｃｃ
  11. お湯 ２L
  12. 塩 小さじ４
  13. サラダ油 大さじ１
  14. 塩 少々
  15. 胡椒 少々
  16. 薄口醤油 小さじ１
  17. 白ワイン 大さじ１
  18. パルメザンチーズ 少々
  19. パセリなど 少々
  20. 荒挽き黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎみじん切り

    ジャガイモ５ｍｍ角

    ベーコン７mm幅

    トマト湯むきして

    ５mm角に刻む

  2. 2

    お湯１００ｃｃに

    ブイヨンを溶かす

    バターに小麦粉を

    入れレンジで数十秒溶かし、スプーンでよくかき混ぜる

  3. 3

    お湯２Lに塩２０ｇ入れてパスタをゆでる

    深めのフライパンを熱してサラダ油を入れ玉ねぎを炒める

  4. 4

    次にジャガイモ炒め

    ベーコンも炒める

    白ワインで風味つけてブイヨンのお湯を加えバター溶かしたのを加える

  5. 5

    とろみが出たら牛乳加え焦げない様木べらで混ぜてトマトを飾り用に少し残して

    投入して塩コショウ

    醤油で味を調える

  6. 6

    パスタが茹だったら

    フライパンの中にあげてクリームソースとからめる

    茹で汁も必要に応じて加える

  7. 7

    皿に盛り付け

    残りのトマトをのせ

    パセリなどをふりかけ、黒胡椒、チーズをふりかけできあがり！

コツ・ポイント

クリームソースとパスタの茹であがりのタイミングを合わすようにしてソースのほうが早めに

出来上がったら茹で汁足して待機するぐらいがいいでしょう

一人分以上の場合は具やスープの割合を少なくしてください（１人分でソース多目です）

Tags:

お湯 / サラダ油 / スライスベーコン / トマト（中） / バター / パスタ１．４ｍｍ（８分） / パセリなど / パルメザンチーズ / ブイヨン / メイクイーン / 塩 / 小麦粉 / 牛乳 / 玉ねぎ / 白ワイン / 胡椒 / 荒挽き黒胡椒 / 薄口醤油

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