紅茶入り肉だんごでミニトマトの包み揚げ♪
ケチャップの茶葉入りソースで、おつまみに‼
このレシピの生い立ち
フレッシュトマトを紅茶の肉だんごで包み揚げして、おつまみ風にしてみました。
ケチャップ・紅茶茶葉・練がらしのソースで頂くと香りも良く、美味しいです。
材料
- 鶏もも挽肉 ２００ｇ
- ねぎ(白い部分) ３０ｇ
- とろけるスライスチーズ ２枚(３６ｇ)
- ミニトマト ６個
- ワンタンの皮 １２枚
- ★粉チーズ(パルメザン) 小さじ１
- ★酒 小さじ２
- ★塩 小さじ1/4
- ★コンソメ顆粒 小さじ1/4
- ★片栗粉 大さじ１
- ★紅茶(アールグレイ・テーバック茶葉) ２ｇ(１袋)
- 揚げ油 適量
- ケチャップ茶葉ソース
- ケチャップ 大さじ２強
- アールグレイテーバック茶葉 １ｇ(１/２袋)
- 練りがらし(チューブ) ５ｍｍ
作り方
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1
ねぎをみじん切りにし、とろけるスライスチーズも細かく切ります。
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2
ボウルに鶏もも挽肉を入れ、★印の材料を加え良く混ぜて、１を加え更に混ぜて１２等分に分けて置きます。
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3
ミニトマトを１/２に切り、２の肉だねで包んで丸め、更にワンタンの皮で三角に包み、１２個作ります。
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4
器にケチャップ茶葉ソースの材料を入れ、良く混ぜて置きます。
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5
フライパンに揚げ油を適量を入れ、中火弱にかけ、2を色よく揚げて器に盛り、４のソースを添えます。
コツ・ポイント
ミニトマトを肉だねで包む際に、はみ出さないように包んで下さい。
包み揚げを食べる際には、１/２にカットすると食べ易いです。
包み揚げを食べる際には、１/２にカットすると食べ易いです。
