フレッシュトマトとバジルのパスタ

簡単なトマトパスタ
このレシピの生い立ち
キャンプ料理に

材料

  1. オリーブオイル 大匙３
  2. にんにく 1片
  3. プチトマト 12個ほど
  4. バジル 適量
  5. パスタ 100gほど
  6. パスタ茹でる用の塩 お湯1Lに塩10g

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、弱火で香りが移るまで温める

    ※焦げないように

  2. 2

    パスタを茹で始める

    表示時間-2分

    ※茹でた後、ソースと和えるときに2分ほどかかるので

  3. 3

    ミニトマト半分を2等分、もう半分を4等分

    に切っておく

  4. 4

    ニンニク全体がキツネ色になったらをフォークで潰し、2等分したトマトを切った面から、両面炒める

    ※油はね注意

  5. 5

    ゆで汁、80㏄ほど加えてトマト潰しながら煮詰める。

    途中でバジルを入れる

  6. 6

    煮詰まったらパスタのゆであがりを待ち、パスタと絡める

  7. 7

    味見して、薄かったら、ゆで汁追加

  8. 8

    残りのトマト、オリーブオイルを加えて合えて完成

コツ・ポイント

・にんにくは、冷たいフライパンに入れて、弱火で香りを出す

・パスタのゆで汁の塩分量はしっかり

・パスタはDE CECCOがおいしい

Tags:

にんにく / オリーブオイル / バジル / パスタ / パスタ茹でる用の塩 / プチトマト

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