フレッシュトマトとアンチョビのパスタ

アンチョビとトマト最強の組み合わせのシンプルパスタ☆やっぱりやっぱりうまし
(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ♪
このレシピの生い立ち
この組み合わせが大好きで何度も何度も作っている定番パスタです☆

材料

  1. パスタ １６０ｇ
  2. トマト 大２個
  3. にんにく ２片
  4. オリーブオイル 大さじ２
  5. アンチョビ（フィレorペースト) フィレ２～３枚　
  6. “ ペーストだと大さじ１
  7. EXオリーブオイル 大さじ１
  8. パセリのみじん切り 適量
  9. 塩・ブラックペッパー 各適量

作り方

  1. 1

    トマトは湯むきし、１㎝角に切る。にんにくはミジン切りにする。

    • フレッシュトマトとアンチョビのパスタ作り方1写真
  2. 2

    パスタを海水ほどの濃度の塩湯で湯がき始める。

    • フレッシュトマトとアンチョビのパスタ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルと１のにんにくを弱火で炒め香りがたったら、アンチョビを加え炒める。

    • フレッシュトマトとアンチョビのパスタ作り方3写真
  4. 4

    さらに１のトマトを入れる。

    • フレッシュトマトとアンチョビのパスタ作り方4写真
  5. 5

    ３を煮詰め塩、ペッパーで味を整え、２の湯で上がったパスタをよく混ぜる。

  6. 6

    EXオリーブオイルを回しかけパセリのミジン切りをちらす。

    • フレッシュトマトとアンチョビのパスタ作り方6写真
  7. 7

    ホールトマトでも♪

    ちなみに２人分ホールトマト１缶。

    ３の工程のトマトを入れるタイミングでホールトマト投入。

    • フレッシュトマトとアンチョビのパスタ作り方7写真
  8. 8

    2011．11.6

    皆様のおかげで

    話題入りさせて

    頂きました✿

    (^O^)感謝♡

    • フレッシュトマトとアンチョビのパスタ作り方8写真

コツ・ポイント

パスタはフライパンでソースとからめる時間も計算して、

パスタの袋に記載してある湯で時間の１～２分前であげる。

Tags:

EXオリーブオイル / ○豚ひき肉 / にんにく / アンチョビ（フィレorペースト) / オリーブオイル / トマト / パスタ / パセリのみじん切り / 塩・ブラックペッパー

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