筋力アップのために、高たんぱくのランチョンミートと卵の組み合わせ。しその風味がアクセントとなり食べやすいのり巻きです！
このレシピの生い立ち
フレイル予防の食事のポイント！
筋肉は骨と並び体を支える大黒柱の一つです。そのもととなるたんぱく質を、毎食コツコツとることが大切です。
１人分：エネルギー478kcal たんぱく質13.6g 食塩相当量2.4g @健幸長寿課
材料
- ランチョンミート 1/3缶
- ☆卵 1個
- ☆砂糖 小さじ1/2
- ☆水 大さじ1
- ★ご飯 茶碗2杯分（300g）
- ★すし酢 小さじ4
- ★白いりごま 小さじ2
- 焼きのり 全型1枚
- しその葉 2枚
作り方
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1
耐熱容器に☆の材料を入れて混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約30秒加熱する。
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2
⒈をレンジから取り出し、箸でよく混ぜ、さらに20秒ほど加熱して、レンチンいり卵を作る。（電子レンジ600Wの場合）
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3
ランチョンミートは、2cm角の短冊切りにして、フライパンで油をひかずに両面カリッと焼く。
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4
★ご飯にすし酢と白ごまを混ぜ合わせて、酢飯を作る。
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5
巻きす（ラップでも可）にのりをのせ、奥側1/4を残して⒋の酢飯を広げる。
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6
手前にしその葉を広げて置き、⒉のレンチンいり卵とランチョンミートを巻きやすいように揃えて並べる。
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7
手前から巻いて、食べやすい大きさに切る。
※しばらくおいてから切った方が切りやすいです。
コツ・ポイント
カリッと焼いたランチョンミートの塩味とほのかな甘さの卵との相性もバッチリです。酢飯のさっぱり感としその葉の香味と防腐効果で冷めてもおいしくいただけます。
