毎日美味しく酢を摂取しましょう！種なしぶどうで 簡単 巨峰酢
このレシピの生い立ち
最近WECKにはまっています。
WECKを使ったスイーツやお料理に挑戦しています。
1:1:1が黄金比のようですが
私は、果物２ 酢3 氷砂糖２
の配合で作っています。
材料
- フルーツ作り方はぶどう：（お好みの１種） ９０ｇ
- 酢（リンゴ酢､米酢穀､玄米酢、黒酢などなんでも） １３０ｇ
- 氷砂糖 ９０ｇ
作り方
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1
ガラスの瓶を熱湯消毒します。パッキンも一緒に消毒します。
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2
ぶどうを洗い、キッチンペーパーで拭きます。
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3
ぶどうを皮のままでもいいし、皮のままなら包丁で、上に十字に切れめをいれます。
半分むいたり -
4
ぶどう、氷砂糖、酢と入れて行きます。
パッキンで閉じて上下します。 -
5
常温で置いて氷砂糖が溶けたら出来上がり。1週間位たったらちょうどまろやかになります。
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6
保存は冷蔵庫で、炭酸で割ったり、牛乳で割ったらヨーグルト風味で
量が多くないので、嫌にならずに全部飲めます。 -
7
バナナ酢 比率は同じです。
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8
キウイ酢
こちらも同じです。 -
9
マスカット酢 穀物酢で作りました！もうすぐ飲み頃です。
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10
バナナ酢 純米酢で作ってみました！
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11
巨峰酢:純米酢で作りました。
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12
昨日の巨峰酢。いちじく酢の経験から果物の量は同じですが一部実をつぶしたりして入れてみました。皮も入れました。味が楽しみ！
コツ・ポイント
熱湯消毒した瓶を使って下さい。
瓶を1日1回程度上下して下さい。
氷砂糖が溶けたら、冷蔵庫で保存します。
このサイズなら保存しやすく、すぐ消費出来ます。
果物も食べられます。
残ったらミキサーにかけてヨーグルトに混ぜても美味しいです。
瓶を1日1回程度上下して下さい。
氷砂糖が溶けたら、冷蔵庫で保存します。
このサイズなら保存しやすく、すぐ消費出来ます。
果物も食べられます。
残ったらミキサーにかけてヨーグルトに混ぜても美味しいです。
