フルーツの甘みとクリームチーズの酸味がマッチしておいしいパンです。
このレシピの生い立ち
国分フルーツ缶モニター応募作
材料
- 強力粉 300ｇ
- 砂糖 大さじ１
- 塩 小さじ１
- 卵★ １個
- 牛乳★ ★あわせて200cc
- ドライイースト 小さじ１強
- バター 50g
- クリームチーズ☆ 200g
- 砂糖（パルスイート）☆ 適宜
- レモン汁☆ 大さじ１強
- フルーツミックス缶 １缶
作り方
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1
強力粉からバターまで入れてHBでパン生地を作ります。フルーツミックス缶の水気を切っておきます。
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2
生地が出来たら二つに分けガス抜きして暫く休ませます。（１５分ほど）
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3
HBで生地を作成中に室温に戻したクリームチーズをボールに入れ混ぜます。砂糖を少しずつ入れながら甘みを調整していきます。
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4
レモン汁を最後に加えて少し酸味を持たせます。
休ませた生地を伸ばしその上にチーズクリームを乗せフルーツを散らします。 -
5
くるくると生地を巻き込み、端から３センチ程に切ってアルミのカップに入れます。
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6
１８０度に温めたオーブンで１５分から２０分ほど焼いたら出来上がり！
コツ・ポイント
レモン汁はお好みで！パンは熱々でもおいしいですし冷めてもいい感じです。
