みんなで取り分けてワイワイ食べる大きなプリンです。
材料
- 卵 4個
- 牛乳 500cc
- グラニュー糖又は砂糖 70g
- バニラエッセンス 少々
- カラメル
- グラニュー糖 50g
- 湯 大さじ3
- 飾りのフルーツ
- いちご 1パック 250g
- りんご 1/4個
- オレンジ 1/3個
- ペパーミント 少々
作り方
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1
材料を準備する。
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2
鍋に牛乳とグラニュー糖を入れ中火にかけ時々混ぜる。
バニラエッセンスを入れる。
※グラニュー糖が溶けたらOK。 -
3
プリンを入れる耐熱容器で卵を混ぜる。
※深めの器などでもOK。 -
4
③の卵に②の牛乳を少しづつ混ぜる。
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5
鍋と器を使い4、5回こす。
※こし器が無ければザルでもOK。
※滑らかな美味しいプリンになる。 -
6
フライパンにプリンを入れ水を2cm位入れる。
※器の入る鍋や土鍋でもOK。 -
7
蓋をし中火にかけカタカタ音がして沸騰直前になったら弱火にし18分。
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8
ほぼ固まりフルフルしてきたら蓋をし予熱で仕上げる。
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9
網にのせ粗熱を取る。
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10
カラメルを作る。
鍋にグラニュー糖と水を入れる。 -
11
周りが茶色くなる。
全体が茶色くなったらゆっくり鍋を揺らす。
湯を注ぐ。
固まりがあれば木べらで混ぜる。 -
12
カラメルをプリンにかける。
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13
フルーツ、ミントを飾り冷蔵庫で冷す。
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14
りんごの飾り切3種ID21227008
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15
こちらの切り方でオレンジを切っています。
レモンの切り方
ID21194397 -
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こちらのプリンの1/2量て作ったものです。
食べたい時にすぐプリンID21133099 -
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同じ作り方で生クリームを入り。
カラメル作りは水を入れない作り方記載。
我が家のフライパンプリン
ID20935019
コツ・ポイント
茹で時間は器やフライパンなどにより異なります。
