フルーツタルト

フルーツは何でも。この写真は、雪梨の缶詰と生の苺です。楽しくきれいに美味しくいただきましょう。絵的には、ミントの葉かなんかで緑を飾りたいですが、これは苺の葉っぱ。食べられないよね。(^_^;)

材料

タルト生地（レシピ手順２）１台分
カスタード適量
フルーツの缶詰大１缶
粉ゼラチン２～３グラム

作り方

1

【前準備として、オーブンを２００度に温めておく。レシピID:17507218で、カスタードも作っておく。】
2

小麦粉125グラム、砂糖４０グラム、塩少々をビニール袋に一緒に入れてよく混ぜてから、サラダオイル５０グラムを入れて、こねる。しっかり一まとまりにする。
3

タルト型（１９センチ）にサラダオイルをたらしてからペーパータオルで伸ばし、茶漉しで小麦粉をまんべんなく振り入れる。
4

タルト生地をしっかりと丸めたら、まな板の上で麺棒で伸ばし、タルト型の大きさにしてから、丁寧にタルト型に敷きこむ。
5

２００度で温めたオーブンで１０分焼き、さらにその上にカスタード（レシピID:17507218）を伸ばして入れ、２０分焼く。
6

フルーツの缶詰の汁を小鍋で煮立て、粉ゼラチンを振りいれ、かき混ぜて火を止め、冷ましておく。
7

焼きあがったら少し冷まして荒熱を取り、一回り大きなお皿にパカッとひっくり返して型から抜く。タルト型に３の下処理をしてあれば、簡単に抜けるんじゃないかな？きれいに抜けると、感激します。
8
缶詰のフルーツや生の苺などを好みの大きさに切り、盛り付けていく。
9
冷ましてドロドロになったゼリーをフルーツの上にかけて、艶を出す。ピカピカしていますね！(^^*)冷蔵庫で冷やしておきましょう！

コツ・ポイント

カスタードは、別レシピを参考にして下さい。簡単ですよ！タルト生地は、toshimasuさんのレシピを参考にしましたが、卵を切らしていたので、卵は抜き、また、バターは使っていません。ある意味、ヘルシーレシピでコクは無いかもしれません(^_^;)

タルト型には、下処理（油をぬって、小麦粉をまぶす）をしておいた方が失敗しないと思います。