ｸﾘｰﾑにヨーグルトを使い、さっぱりした味のタルトです。どんなフルーツにも合います。
このレシピの生い立ち
フルーツをタルトにするとおもてなしにぴったり！プレゼント用に思いついたレシピです。
材料
- ｱｰﾓﾝﾄﾞプードル 40g
- 卵 1個
- 粉糖 25g
- ﾊﾞﾀｰ 40g
- ヨーグルト（水切りしたもの） 30g
- レモン汁 小さじ１半分
- 18cmタルト型 1個
- フルーツ（ブルーベリーなど） 適宜
作り方
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1
下準備として、タルト型を作っておく。オーブンを180度に温めておく。
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2
ｱｰﾓﾝﾄﾞクリームを作る。バターを泡だて器で柔らかくなるまで練る。
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3
水切りしたヨーグルト（4時間くらい水切り）しかし、適当でOK。２～8時間
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4
粉糖を2～3回に分けて１に加えてすり混ぜていく。そこにとき卵を加えよく混ぜ、ヨーグルトを加えてよく混ぜる。
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5
タルト生地に３のｱｰﾓﾝﾄﾞクリームを流し込み、お気に入りのフルーツをトッピングする。
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6
180度で30分焼いたら完成。完全に冷めるまでそのままで。
コツ・ポイント
ヨーグルトを水切りしてつかうことで、さっぱりとした味とコクが出ます。トッピングのフルーツは、どんなフルーツでも美味しいです。これからの季節、生のリンゴもいいですね～☆
