フルーツの甘みと酸味
絶品！濃厚チーズソースに絡ませて♪
レモンの風味も爽やかな
サラダ感覚のメイン料理です！！
このレシピの生い立ち
フルーツサラダがあるならば
サラダスパゲティがあるならば
フルーツスパゲティがあっても良いんじゃない☆？
材料
- スパゲティ ８０ｇ
- バター 大さじ１
- いちご・キゥイ・パイン・オレンジ等 甘酸っぱいフルーツが合います
- 【つけソース】
- 生クリーム １５０ｃｃ
- クリームチーズ ５０グラム
- 粉チーズ 大さじ１
- 塩・黒コショウ 少々
- レモン汁 １/２個分
- レモン皮 １/２個分
作り方
-
1
各フルーツは一口大に切っておく。
塩を入れた湯でスパゲティをゆでる。 -
2
【ソース】
小鍋で生クリームとクリチーを極弱火でよく溶かす。次に粉チーズも入れて溶かす。すぐにクリーミーになりますよ -
3
【ソース】
塩で味付けし、火を止めてから黒コショウとレモン汁を入れて全体を混ぜてください。 -
4
茹で上がったスパゲティはよく水気を切り、バター大１を絡ませた後、フルーツも混ぜる。
ソースの上にレモン皮のおろしをのせて
コツ・ポイント
チーズソースは時間が経つと固まってきます。温かい作りたてのソースを味わってください。
チーズを溶かすときはじっくりと弱火で。
火を止めてからレモン汁を加えないと分離しちゃうかも・・・
チーズを溶かすときはじっくりと弱火で。
火を止めてからレモン汁を加えないと分離しちゃうかも・・・
