フルーツシャーベット

フルーツて簡単にシャーベットがたくさん作れます♫ 卵白を加えてるので、凍らせても固くなりすぎませんっ‼このレシピの生い立ち暑くなってきたので、簡単な冷たいおやつが食べたくて‥。

1. お好みのフルーツ 400g（皮を除く）
2. グラニュー糖 150g
3. レモン 1／2個
4. 卵白 1個分

1. 1

   グラニュー糖（100g）と水（300cc）を合わせて弱火にかけ、一分ほど煮詰め、冷ましておく。

2. 2

   フルーツとレモン汁をミキサーにかける。

3. 3

   ①と②を合わせ、みぞれ状になるまで約3時間冷凍庫で凍らせる。

4. 4

   卵白を泡立て、残りのグラニュー糖を加え、固く泡立てる。

5. 5

   別のボールに③を入れ、泡立て器でほぐし、④の卵白を加えて手早く混ぜ合わせる。

6. 6

   再び容器に移し、平らにならして冷凍庫で凍らせる。（途中何回か混ぜるとなめらかに凍る）。

コツ・ポイントフルーツはバナナ・りんご・パイナップル・もも・オレンジ・イチゴなど何でもお好みのもので。缶詰でもOK。シロップも缶詰のものを使っても大丈夫です。缶詰やフルーツが甘い場合はグラニュー糖を減らして作って下さい。