ニンジンだけどフルーツみたいなケーキです。ニンジン嫌いな人にどうぞ！！
サラダ油だからサッパリヘルシーです。
材料
- ○薄力粉 １００ｇ
- ○ベーキングパウダー 小さじ2
- 砂糖 ８０～１００ｇ
- 卵 2個
- サラダ油 ８０～１００ｃｃ80の場合、20は牛乳に
- にんじん 1本
- レモン汁 大さじ１
作り方
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1
にんじんの皮をむき、半分はすりおろす。残りの半分は、細かくきざむ。
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2
卵と砂糖を白くもったりするまで泡立て器で泡立てる。
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3
○をふるいながら入れ、下からすくうようにサックリ混ぜる。
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4
サラダ油を少しずついれ混ぜる
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5
１とレモン汁を入れ、なめらかになるまで混ぜる。(ここでちゃんと混ぜればフワフワ生地になります)
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6
生地を型にいれ、２～３回上から落とし空気を抜く。
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7
オーブンを170度に予熱し30分焼く。
竹串をさし、生地が付いてこなければOK！ -
8
型から取りだし、
ケーキクーラーの上でさます。 -
9
切ってみると･･･
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10
レモンバージョンも！レシピID：18128149
コツ・ポイント
３～５で下からすくうように混ぜること。なめらかになるまで混ぜると、しっとりフワフワになります。
マフィン型やパウンド型に入れてもいいね！
なるべくレモン汁は入れて下さい！！入れると、色がよくなります。
マフィン型やパウンド型に入れてもいいね！
なるべくレモン汁は入れて下さい！！入れると、色がよくなります。
