私は生の魚はあまり食べられない。それゆえ生魚の乗った握りずしはとても苦手。
生ハムは大好物。
生ハムの透けるところに着目してフルーツを使ってシースルーなおすしを遊びで作ってみました。
このレシピの生い立ち
酢飯が好きで、フルーツも生ハムも好き。
好きなものだけ使っておすしを作ることをおもいつきました。
材料
- 生ハム １０枚～２０枚
- 酢飯 １００ｇ～２５０gくらい
- キウイ １個
- ピンクグレープフルーツ １個
作り方
-
1
好みのフルーツを寿司ネタ状にスライスしておく。
-
2
酢飯を準備する。
-
3
生ハムのパッケージをはずして空気に触れさせる。（生ハムがはがれやすくなるように。）
-
4
酢飯を握りずしのシャリ状に握って一人前分ずつ皿に並べておく。
-
5
スライスしておいたフルーツをシャリに乗せる。
-
6
生ハムでフルーツ寿司を包む。
-
7
好みでマヨネーズなど細く斜に格子状に乗せるのも良い。
コツ・ポイント
薄切りのペッパーハム等でも楽しめます。
