お子様へのおやつ、ホームパーティー、プレゼント、ちょっとしたおもてなしに！ホットケーキミックスでお手軽パウンドケーキ☆
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスと無塩バターと玉子があったので、いつものホットケーキとは違った、アレンジおやつを作ってみようと思って☆
材料
- ホットケーキミックス 200g
- 無塩バター 100g
- 砂糖 80g
- 玉子 2個
- 牛乳 大さじ3
- ドライフルーツ 約80g
- シナモンパウダー 少々
作り方
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1
材料を常温にしておく。クッキングシートを焼型に敷いて準備。紙の焼型の場合はそのままで。
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2
ボールに無塩バターを入れて、湯せんで溶かす。またはレンジでチンしても可。
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3
砂糖を２のボールに入れて混ぜ合わす。
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4
３で全体にツヤが出てきたら、玉子を混ぜ合わせ、ホットケーキミックスの分量の半分も入れて混ぜ合わす。
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5
４に牛乳も加えて混ぜ合わす。
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6
５に残りのホットケーキミックスも加えて混ぜ合わす。香り付けにお好みで、シナモンパウダー少々も加えて混ぜ合わす。
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7
６にドライフルーツも加えてざっくり混ぜ合わす。
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8
焼型の８分目まで生地を流し入れて、１８０℃のオーブンで、４０分焼く。生地の中まで焼き上がっていたら、OK。
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9
オーブンから取り出して、完全に冷ましてから、盛り付けorラッピング♪ 完成☆
コツ・ポイント
紙の焼型は、そのままラッピング出来るのでプレゼントにも最適ですよo(^▽^)o☆ドライフルーツはお好みで量を調節してね。季節のフルーツや、シナモンと相性の良いりんごのハチミツ煮を加えても美味しいです！後、牛乳の代わりに豆乳を使っても◯。
