フル−ツミックスパンライ麦入り

ポリ袋でこねます。このレシピの生い立ち砂糖のかわりに、練乳（余っていた練乳）使用しています。練乳の水分量を考慮して入れる水分は控えています。ライ麦は、いつもパンで使用しているので、この簡単パンでも、入れてみました。

1. 強力粉 120ｇ
2. ライ麦粉 30ｇ
3. 塩 2ｇ
4. ドライイースト 3ｇ
5. 無塩バター 12ｇ
6. 水 80ｍｌ
7. 練乳 18ｇ
8. くるみ 30ｇ

1. 1

   強力粉、ライ麦粉、塩、ドライイーストをポリ袋に入れ混ぜて、練乳、柔らかくしたバター、水を入れる。

2. 2

   ポリ袋の中で、口は、軽く閉じてか、粉が飛び出ないように持ち、約10分こねる。

3. 3

   生地が、ひとまとまりになったら、１次酵発。スチームレンジ発酵、12分。

4. 4

   打粉をした台に取り出し、それぞれフル−ツを入れまとめ、ﾃｰﾌﾞﾙﾌﾟﾚｰﾄに並べ、2次発酵17～20分。約1.5倍目安。

5. 5

   オートメニュー・スイーツ/パン・94簡単パンを選んで、焼く。（180℃約20分）

コツ・ポイント日立ヘルシーシェフを使用しています。