フリルレタスをたっぷり食べたくて！草津の生産者さんの応援で地域応援と、自分の身体を元気にするため糖質OFFも取り入れ。
このレシピの生い立ち
地域の生産者さんを応援したくて、フリルレタスをたっぷり、美味しく、簡単に食べれて、自分の身体も元気にするレシピを考えました！
食べ盛りの息子sも『おいしい～ こんなの初めて食べた～ もっとないの～』と大変喜んでくれました。
材料
- フリルレタス 大3枚
- ひき肉 200g
- 木綿豆腐 150g
- しいたけ 2本
- しょうが 1かけ
- 卵 1/2個
- ごま油 少々
- 塩コショウ 少々
- たれの材料
- しょうゆ麹 適量
- しょうゆ 適量
- ごま油 適量
作り方
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1
木綿豆腐は水をしっかり切る。しいたけは細かく刻む。しょうがはすりおろす。レタス以外の材料をすべて袋内でよくこねる
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2
フリルレタスは5mm幅程度の千切りにする。
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3
1を10等分くらい(1口大)に分け、2をまわりになじませるようギュッと押さえつけ、蒸し器にかける(沸騰した湯から15分)
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4
■たれは・しょうゆ麹 ・しょうゆ:ごま油 1:1も美味しかったです！
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5
草津の生産者さん応援！こころ農園さん。
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6
根元に湿らしたキッチンペーパーをし、ポリ袋に入れ、冷蔵庫に立てて保存すれば長持ちするようです。
コツ・ポイント
お好みの材料も加えて下さい。蒸すのは耐熱皿に電子レンジでも。フリルレタスをタネになじませるのはなんとなくでも蒸したらカタチになります。小麦粉など糖質OFFでもできました。
