フランス家庭料理アッシパルマンティエ

アッシ・パルマンティエはじゃがいものピューレと牛肉のグラタンでフランスで子供も大人も大好きな家庭料理です☆
このレシピの生い立ち
家族みんな大好きな冬の定番料理です。

材料

  1. ☆じゃがいも　 1キロ
  2. ☆牛乳 200～300ml
  3. ☆バター 50g
  4. ☆ナツメグ、塩・こしょう 適量
  5. ●牛ひき肉 400g
  6. ●玉ねぎ（みじん切り） 好きなだけ
  7. ●パセリ（みじん切り） 好きなだけ
  8. ●ブイヨン（固形ブイヨンを1個をお湯に溶かす） 200ml
  9. ●オリーブオイル 適量
  10. ●塩・こしょう 適量
  11. ◎チーズ 好きなだけ
  12. ◎バター 適量

作り方

  1. 1

    ☆の材料でじゃがいものピューレを作ります。

    ゆでたじゃがいもに、残りの☆の材料を混ぜたら出来上がり！

  2. 2

    ●の材料を炒めます。オリーブオイルでニンニクを炒め、玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    さらに牛肉とパセリを入れて、塩、こしょうして、ブイヨンを入れて時々混ぜながら、ブイヨンの水分がなくなるまで炒めます。

  4. 4

    バターを塗ったオーブン皿に牛肉と玉ねぎを炒めたものを入れて、その上にじゃがいものピューレをのせます。

  5. 5

    ◎チーズをた～～っぷりかけて、バターを適量、小さく切ってチーズの上に散りばめます。

  6. 6

    200℃のオーブンで15～20分焼いたら出来上がり！

  7. 7

    https://ameblo.jp/paradis-sur-terre/entry-11995036256.html

  8. 8

コツ・ポイント

オーブンで焼く時に最後の5分、250℃で焼いたら、チーズがこんがりとってもいい色に焼けますよ☆

ブログは写真もあります♪

https://ameblo.jp/paradis-sur-terre/entry-11995036256.html

Tags:

◎チーズ / ◎バター / ●オリーブオイル / ●パセリ（みじん切り） / ●ブイヨン（固形ブイヨンを1個をお湯に溶かす） / ●塩・こしょう / ●牛ひき肉 / ●玉ねぎ（みじん切り） / ☆じゃがいも　 / ☆ナツメグ、塩・こしょう / ☆バター / ☆牛乳

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