チーズ、トマト、蜂蜜の三位一体が楽しめる絶妙なバランスの一品。ピリリと効いた粗挽きコショウがアクセントになっています。
このレシピの生い立ち
野外料理の一品として。レストランで食べたチーズとハチミツのピザに着想を得ています。
材料
- フランスパン 2切れ
- 卵 2個
- 牛乳 120cc
- とろけるチーズ 適量
- ミニトマト 3〜4個
- ハチミツ 適量
- 粗挽きコショウ 適量
- マーガリン 適量
作り方
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1
ボウルに卵と牛乳を入れかき混ぜる。
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2
フランスパンを漬け込む。
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3
マーガリンを熱したフライパンに入れ、漬け込んだフランスパンを焼く。
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4
両面に焼き色が着いたらチーズを乗せ、ミニトマトを入れたら蓋をして蒸し焼きにする。
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5
チーズがとろけてトマトに若干火が入る程度で蓋を開け、火をとめる。
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6
チーズに黒コショウを振り、仕上げにハチミツを回し掛ければ出来上がり。
コツ・ポイント
・漬け込み時間は短めに。適度な弾力を残す。
