広報うき１２月号掲載レシピです！野菜を170ｇ使用(１枚分)クリスピー生地で簡単☆クリスマスメニューにも★☆このレシピの生い立ちオーブンやピザ釜を使わず簡単にピザができないかと考案しました。生地の発酵時間がなく、焼き時間も短縮できる時短メニューです☆
- ピザ生地
- 薄力粉 90ｇ
- 塩 少々
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 水 40ml
- トッピング
- レンコン 60ｇ(１/４個)
- オリーブオイル 大さじ1
- ベーコン １０g
- 水菜 ４０g(1/4袋)
- ミニトマト ４個
- ブロッコリー ３房
- 粉チーズ 少々
- シーザードレッシング
- マヨネーズ(ハーフ) 大さじ2
- 牛乳 大さじ2
- レモン汁 小さじ1
- すりおろしにんにく 小さじ1/2
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
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1
[シーザードレッシング]の材料はすべて混ぜ合わせておく。
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2
[ピザ生地]の材料をすべてボウルに入れ、手でこねる。
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3
②にラップをして５分程度なじませる。
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4
[トッピング]の野菜は水洗いし、レンコンは皮をむいて薄いイチョウ切りにする。
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5
④のブロッコリーはさっとゆがいて半分に切る。水菜、ミニトマトは食べやすい大きさに切る。
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6
ベーコンは細切りにし、フライパンで炒める。れんこんもフライパンでオリーブオイルと炒めておく。
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7
フライパンに③の生地を薄くのばし、フォークで全面に穴をあける。
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8
⑦を弱火で焼き色がつくまで両面を焼く。
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9
⑧に①のドレッシングの半分量を塗り、上から⑤⑥をのせ、最後にドレッシングの残りと粉チーズをかけて完成。
コツ・ポイントブロッコリーやレンコンはビタミンCが豊富で、免疫機能の向上が期待できます。シーザードレッシングは市販のものを使用してもOK☆具材は時期やお好みにに合わせて変えられてくださいね。
