おコゲが香ばしい石焼ビビンバ風ご飯をフライパンで。
かなりなんちゃって石焼き
ビビンバですが。。。
このレシピの生い立ち
最近外で食べた石焼ビビンバを我が家で再現したかったので。材料がでたらめですが、おいしかったです。お好みで半熟卵のトッピングもグーです。
（我が家では生卵を1杯食べた後かけて食べました）
材料
- 冷ご飯 茶碗3～4杯分
- 豚肉（小間肉など） 80ｇ
- 焼肉のたれ 大さじ3杯
- もやし、人参、玉葱 適量
- インゲン、コーン 適量
- ラー油、ゴマ油 各大さじ1杯
- 炒りゴマ お好みで
- 半熟卵 お好みで
作り方
-
1
熱したフライパンに
ラー油をたらし、野菜を
炒める。
野菜を取り出し、豚肉を
入れ炒める。
豚肉も一旦取り出す。 -
2
フライパンにごま油を
たらしご飯を入れ
炒める。炒めた野菜と
肉を入れ混ぜ合わせる。 -
3
焼肉のたれを入れ混ぜ合わせる。よく混ざったらなるべくフライ返しでフライパンに押し付け焦げ目を作る。ひっくり返して同じ様に焦げ目を作る。仕上げに炒りゴマをひとつまみかける。
コツ・ポイント
とにかく焦げ目が出来るように焼く。
