フライパンDE本格じゃこ焼きおにぎり

フライパンで出来る本格&美味しい焼きおにぎりです♪外はパリパリ中はふっくら！病みつきになる一品ですヽ(=´▽`=)ﾉこのレシピの生い立ち居酒屋で食べた焼きおにぎりを思い出し、フライパンで作ってみました。外はパリパリ中はふっくら♡じゃことしそがベストマッチ♪とっても香ばしい&美味しい焼きおにぎりが出来ました!o(⌒囗⌒)oΨ

1. 温かいご飯 ２.５合(山盛りご飯４杯)
2. ちりめんじゃこ ４０ｇ
3. しその葉 ５枚
4. 白ごま 大さじ２
5. ◆サラダ油(炒め用) 小さじ１
6. たれの材料
7. 白だし醤油 大さじ２
8. 醤油 大さじ２
9. ★刷毛 たれ塗り用

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   しその葉はサッと洗って水気をふき取り、みじん切りにする。(くるくる巻いて千切りにし、みじん切りにすると楽！)

2. 2

   ご飯にちりめんじゃこ・しその葉・白ごまを混ぜる。８等分しておにぎりにする。

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   フライパンにサラダ油を熱し(強火)、十分に熱くなった所におにぎりを並べる。中火にし、しばらく焼く。

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   焼き色が付いてきたら時々裏返し、両面こんがりと焼き色を付ける。

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   側面を焼いていく。おにぎりを立てかけるようにして並べ、時々転がしながら側面３面をこんがりと焼く。

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   全面がパリっと焼けたらおにぎりをねかせる。刷毛でたれを塗り、すぐに裏返す。

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   これを繰り返し、全ての面にたれを塗って焼いていく。全体にこんがり焼き色が付いたら出来上がり♪

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コツ・ポイント初めに表面をしっかり焼いてパリッとさせるのが一番のコツです。たれを塗ったら手早く裏返すこと！時間をかけていると中にしみてこんがり焼き色が付きません。たれを塗ると焦げやすくなるので注意して焼きましょうヽ(=´▽`=)ﾉ