ホームパーティー向きレシピ！簡単だけど、豪華で手の込んだお料理に見えます！！
このレシピの生い立ち
お誕生日会用に、綺麗に見えるお料理を考えました！
材料
- 米(洗わない) 2合
- 玉ねぎ 1玉
- シーフードミックス 100g
- 冷凍エビ 10尾
- パプリカ(赤・黄) 1/4個ずつ
- ミニトマト 5個
- レモン (お好みで) 1/4個
- ☆水 400cc
- ☆コンソメ 大さじ3
- ☆創味シャンタンorウェイパー 大さじ3
- ☆ターメリック(ご飯の色付け) 小さじ1
作り方
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1
冷凍エビと冷凍シーフードミックスを水にさらして解凍し、キッチンペーパーで水気を切って、フライパンでサッと炒めます。
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2
玉ねぎをみじん切りにして、炒めます。そこに、生米も入れ、一緒に炒めていきます。
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3
☆を入れ、調味料が全体的に満遍なく行き渡るように菜箸で混ぜます。蓋を閉めて中火で15分〜20分炊きます。
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4
蓋を開けて炊き具合を確認！米が８割くらい炊けたら、シーフードミックスとエビを並べ、蓋を閉めて、更に10分程炊きます。
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5
ご飯が炊けたら、パプリカとミニトマトとレモンを手早く乗せます。火を止めて蓋を閉めて、15分程蒸らします。
コツ・ポイント
具材の盛り付けは丸く乗せると綺麗に見えます！
ターメリックでご飯が黄色に色付き、本格的なパエリアになります♩
ターメリックでご飯が黄色に色付き、本格的なパエリアになります♩
