市販のパエリアスープでおうちで、パエリア。久しぶりに作ってみました。
このレシピの生い立ち
フライパンdeパエリア 時短レシピ
材料
- 生米 1.5合
- サラダ油 大さじ1.5
- ◎冷凍エビ(下処理済み) 8匹
- ◎市販のパエリアのスープ(2,3人用) 1袋
- ◎黄色パプリカ 1/4こ
- ◎冷凍のグリーンピース 大さじ2〜3
- ◎冷凍のアサリ 大さじ4ぐらい
- 水 300cc
作り方
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1
フライパンにサラダ油を入れ、半透明になるまで生米を炒める。水を300ccを入れ◎の具材を入れフツフツさせる。
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2
パエリアスープを入れ、エビを並べたりして更に20分弱火で煮て、火を止めたら蓋をして10分ぐらい蒸らして出来上がり。
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3
フライパンごと、鍋敷きの上にのせ、小皿に小分けして食べましょう。
コツ・ポイント
生米をサラダ油で焦げないように、ちゃんと炒め、サラダ油を吸って半透明にしてから、調理するといいですから。あとは、具材を手際よく入れたり、並べたりします。分量は測ると、ベタつかないし、火の通りが足りないとかにはなりません。
