フライパンdeつやつやHM林檎ケーキ

　[煮りんご作り]

①…りんごの皮をむいて芯を取り、厚さ5mm位のくし形に切る。

②…フライパンに①のりんご･砂糖･粉末黒糖･バターを入れて混ぜてから、中火にかけてふたをする。

（時々混ぜる。）

③…３分位したら、今度はふたを開けて混ぜながら弱火～中火で5分位加熱し、煮汁が煮詰まって来たら火を止める。

④…出来た煮りんごを、フライパンに放射線状に並べる。

ボールに、ホットケーキミックス･卵･砂糖･牛乳を入れて泡立て器で混ぜる。

耐熱容器にバターを切って入れ、600wの電子レンジで約20秒加熱して溶かし、５のボールに加えて混ぜる。

４のフライパンの煮りんごの上に６の生地をそっと流し込み、ふたをして一番小さな弱火で8～10分位様子を見ながら焼く。

火を止め、ふたをしたまま5分おく。

フライパンのふたを開け、ケーキがきれいにフライパンから出せるように、ゴムべらなどでフライパンの底からケーキをはずす。

フライパンに大きめのお皿をかぶせ、お皿を手で押さえながらフライパンをひっくり返してケーキを取り出す。

※煮りんごを作る際の粉末黒糖がない場合は、砂糖に置き換えて作って頂いても大丈夫です。

●24cmのフライパンで作る場合

①…ケーキ生地の分量を2倍にして焼く。

煮りんごは同量で作る。

②…１～５の工程と同じ要領で作る。

６の工程の加熱時間30秒。

７の工程は一番小さな弱火で15分位様子を見ながら焼く。

※ケーキ生地の表面がふっくらとして乾いてきたら、焼けていると思います。

③…８～10の工程は同じ。

《ポイント》

①…直径24cmのフライパン使用の生地の分量と記載しましたが、26cmのフライパンでも作れます。

②…また、直径20cmのフライパン使用の生地の分量は、22cmのフライパンでも作れます。

③…フライパンの大きさによってケーキ生地の厚みが変わり、焼けるまでにかかる時間も変わってきます。

④…生地の厚みが薄くなる場合は、焼く時間を少なめにしてください。生地が厚くなる場合、長い時間焼くと焦げる場合があります。

⑤…使用するフライパンの種類や大きさ･火加減･コンロの火とフライパンとの距離の違いなどによって、焼き上がりが変わります。

⑥…もし何度か作って頂けるのなら、お手持ちのフライパンにあった分量と焼き時間を見つけて頂けたらと思います。

※IHコンロで作る場合は、一番小さな弱火だとなかなか焼けない場合もあるようなので、焼く時間を増やしてみてください。→

→または、火力を少し強めにして焼いて頂いてもいいです。（焦げないように、ご注意ください。）

☆同じ味を炊飯器で作るレシピ

(ケーキ生地倍量)

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☆2011.04.17☆

話題入りさせて頂くことが出来ました。

つくれぽを下さった皆様、本当にありがとうございました。

☆2013.01.20

100人の方からつくれぽを頂く事が出来ました。とっても嬉しいです♪

ありがとうございました。