フライパン鮭の幽庵焼き

フライパンで焼けます♪このレシピの生い立ち鮭が美味しい季節になったので♪

1. 鮭 3切れ
2. ★砂糖 大さじ1
3. ★レモン汁 大さじ1
4. ★料理酒 大さじ1
5. ★醤油 大さじ1と1／2
6. ★みりん 大さじ1と1／2

1. 1

   ★を混ぜておく。鮭を半分に切り、熱したフライパンに､表面になる方を下にして焼く｡

2. 2

   鮭に焼き色がついたら裏返し､蓋をしてそのまま5～6分加熱。蓋を開けて★を回しかけ､鮭にからめる。

コツ・ポイント小さい子供の為に、皮無し・骨抜きの鮭を使用しています。フライパンに加工がしてあるので油はひいていません。必要であれば、薄く油をひいて下さい。