時短テクニックで、#ハンバーグ と #スパゲティ を同時に作る https://youtu.be/ut6OM2SSm94
このレシピの生い立ち
欧州では、メインと一緒にパスタもオーブンで仕上げる事は多々あるので それの応用ですね。
洗い物も減って スパゲティが#ハンバーグの旨味を吸うので #高級なミートソース な感じデス
材料
- 玉ねぎ 2個
- バター 20g
- お麩 10g
- 牛脂 20g
- 合い挽き肉 250g
- 豚肉ひき肉 250g
- ケチャップ 大さじ1
- 卵 1個
- パン粉 30g
- 赤ワイン 15cc
- お肉柔らか酵素オイル 20cc
- しお・こしょう 適宜
- ケチャップ 大さじ2
- ナツメグ 3g
- カットトマト 1/2缶
- スパゲティ 100g
- 中濃ソース 大さじ1
- 野菜ジュース 200cc
- ブロッコリー 2個
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りして
レンジで2分加熱したあと
バターで炒めて バットに広げ冷蔵庫で冷ます -
2
お麩を牛脂と一緒に
フードプロセッサーで回す -
3
合い挽き肉に塩胡椒 ナツメグ ケチャップ 卵 玉ねぎ パン粉 赤ワイン 牛脂麩を入れ混ぜる
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4
5つに分けキャッチボールしながら整形して 冷蔵庫で休ませる。
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5
フライパンで両面に焼き色をつける
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6
3つは、一つづつラップして
冷凍保存する -
7
フライパンに赤ワイン 野菜ジュース 水 カットトマト スパゲティを入れ 蓋をする
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8
中火で10分ほど煮て
ケチャップ 中濃ソースを足す -
9
冷凍のブロッコリーなど彩りをレンジで加熱して ハンバーグとともに
盛り付ける
