小さなフライパンがあれば簡単に出来ます。調理時間もたったの10分程。コンビニに親子丼買いに行くよりも早い・美味いです。
このレシピの生い立ち
一人で食べるお夕飯に簡単に出来る物…と思って作ったのがキッカケです。
材料
- 鶏もも肉 1/3枚
- 卵(L) 1個
- 玉葱(中) 1/2個
- 醤油 大さじ1
- 味醂 大さじ1
- だし汁 50cc
- ご飯 適量
作り方
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1
鶏肉は一口大、玉葱はやや薄めにスライスしておきます。
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2
フライパンに醤油とみりんとだし汁(又は水)を煮立て、鶏肉と玉葱を入れ、完全に火が通るまでフタをして煮ます。
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3
鶏肉と玉葱に火が通ったら溶き卵を全体に流し入れてフタをして、10秒程たったら火を止め、あとは余熱で半熟にします。
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4
どんぶりにご飯を盛って出来上がった具を乗せて出来上がり。お好みで三つ葉やさやいんげん、青のり、海苔などを乗せて下さい。
コツ・ポイント
調味料の量はお好みで加減して下さい。つゆだくが好きな方は2割増ぐらいにしてもいいかも。フライパンは18cm程度の小さいものが最適です。
