フライパン一つで簡単柔らかささ身の照焼

フライパン１つで簡単☆揚げない砂糖を使わない！このレシピの生い立ちささ身は柔らかいのでどんな味付けでも合います！

1. 鶏ささ身 6本
2. 塩コショウ 少々
3. 小麦粉 大さじ２
4. サラダ油 大さじ２
5. ☆濃口しょうゆ 大さじ１
6. ☆はちみつ 大さじ１
7. ☆酒 大さじ１
8. ☆卸しニンニク 5g
9. ゴマ(お好みで) 少々

1. 1

   鶏ささ身は、スジをとり開いて一口大に切り塩コショウしておく。

2. 2

   ☆の調味料を合わせておく。

3. 3

   ささ身は、キッチンペーパーで抑える程度に水分をとる。ビニール袋に小麦粉と鶏ささ身を入れ小麦粉をまんべんなくつける。

4. 4

   フライパンに油を引いて③を裏返しながらこんがり焼く。

5. 5

   一度火を止め肉をフライパンの片側に寄せて余分な油があれば拭き取り、☆の合わせ調味料を入れる。
6. 6

   再び点火しフライパンをゆすりながらタレをからませる。器に盛り付けお好みでゴマをふる。

コツ・ポイント焼くときに肉がくっつかないように並べて焼くといいでしょう。水分を取っておくとべたつきません。タレを入れる時は、高温になってますので一度火を止めて下さい。