フライパン一つでトマト煮

ズボラ料理です

材料

  1. 豚肉バラ肉 300g
  2. 人参 1本
  3. 玉ねぎ 中1個
  4. 大葉 3束
  5. トマト缶(ホール) 1缶
  6. 水 トマト缶半分
  7. ニンニク チューブで3㎝
  8. 砂糖 カレースプーン3杯
  9. ローリエ 1枚
  10. コンソメ 1個
  11. マーガリン ティースプーン1杯

作り方

  1. 1

    ①バラ肉をひろげて、大葉を巻き巻き

  2. 2

    油をひき、フライパンで焦げ目がつく程度に焼く

    焼けたら別皿によけておく

    • フライパン一つでトマト煮作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ、人参を乱切りにし、豚肉を炒めた後の油と追い油で炒める

  4. 4

    程よく炒めたらトマト缶、水を入れる。

    コンソメ、ローリエ、ニンニク、砂糖、マーガリンも入れる

    • フライパン一つでトマト煮作り方4写真
  5. 5

    具材を一煮立ちしたらお肉を入れる

  6. 6

    15分ぐらい煮たら、弱火で水分を飛ばす。

    • フライパン一つでトマト煮作り方6写真
  7. 7

    ボテボテ感がてできたら出来上がり

    • フライパン一つでトマト煮作り方7写真

コツ・ポイント

少し甘めです。

砂糖少なめでもいいし、コクを出したければ牛乳入れて下さい

写真はシメジ、鶏肉でトライ。

なかなかいけました。

Tags:

コンソメ / トマト缶ホール / ニンニク / マーガリン / ローリエ / 人参 / 大葉 / 水 / 玉ねぎ / 砂糖 / 豚肉バラ肉

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