イタリアンテイストで簡単調理で本格的な鶏肉料理はいかがですか？
このレシピの生い立ち
大好きな食材のみで簡単メインで作りました。
材料
- 鶏肉(胸肉) 250～300g
- 玉ねぎ(小) 1個
- ブラウンマッシュルーム 3～4個
- ズッキーニ 1/3～半分
- ガーリックパウダー 少々
- 塩コショウ 少々
- オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
- 白ワイン 大さじ1
- バルサミコ酢 大さじ1
- とろけるチーズ 好きなだけ（多め）
作り方
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1
材料をカットします。鶏肉は一口大、そのほかはスライスに
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2
フライパンにオリーブオイルを入れ鶏肉を皮側より炒めます。
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3
白ワインでフランベして、玉ねぎも加えます。
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4
その後残りの具材も入れ更に炒めます。
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5
塩コショウをして鶏肉によく火が通り、野菜もしなったら、バルサミコ酢を入れ、とろけるチーズを入れて蓋をします。
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6
器に盛りバジルを振ってもいいです。
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7
ズッキーニやマッシュルームがなくて、玉ねぎだけでも美味しいです。
玉ねぎはおすすめです。 -
8
あれば、トリュフ塩やトリュフオイルを仕上げに振り掛けると、より本格的でワンランクＵＰなお味になります。
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9
カプレーゼのサラダと一緒ですとよりイタリアンですね♪
コツ・ポイント
鶏肉にはよく火と通してください。
