フライパンで鮭のちゃんちゃん焼き

フライパンで簡単に鮭のちゃんちゃん焼きができます！野菜もたっぷりとれて栄養満点♪このレシピの生い立ち簡単に２人前ならフライパンで作ってみたいと思って考えました♪

1. 鮭 2切れ
2. キャベツ 200g
3. にんじん 50g
4. 玉ねぎ 1/2(100g)
5. しめじ 1/2袋(50g)
6. 塩コショウ 少々
7. ●味噌 大さじ2
8. ●みりん 大さじ1
9. ●酒 大さじ1
10. ●マヨネーズ 大さじ1/2
11. ●醤油 小さじ1
12. ●バター 大さじ1(12g)
13. ●ニンニク 1片
14. 油 適量

1. 1

   ●印の調味料をあわせます。ニンニクはすりおろします。
2. 2

   人参は短冊切り・玉ねぎはくし形切り・キャベツは一口大に・しめじは石づきを切り落とします。
3. 3

   フライパンに油をひいて、玉ねぎ人参を炒めます。
4. 4

   さっと炒めたら、鮭を皮を下にして焼いていきます。全体に塩コショウします。
5. 5

   鮭に焼き色がついてきたらひっくり返します。　しめじを入れます。

6. 6

   鮭の上にキャベツを広げます。軽く塩コショウをします。
7. 7

   蓋をして弱火で蒸します。10分ほど。※火加減が強いと焦げるので気を付けてください。
8. 8

   キャベツがしんなりしてる状態がベストです。
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   鮭を取り出してキャベツの上に出します。
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    ①の調味料をかけます。
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    混ぜて、少しフツフツとしたら完成です♪
12. 12

    味噌が絡まって美味しそうです♪

コツ・ポイント蒸す時は焦げないように弱火でして下さい♪