フライパンで作るけど、フライパンは汚れません！バターの風味でおいしく仕上がります！2011.7.16話題入り感謝です♬
このレシピの生い立ち
昔、きのこのホイル焼きは、母がトースターでよく作ってくれていました。うちにはトースターがないので、フライパンで(*^^*)。さらに鮭もプラスしてみました♪
材料
- 鮭(切り身) 2切れ
- まいたけ 1/2パック
- しめじ 1/2パック
- オリーブオイル 小さじ2
- バター 10g
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 少々
- しょうゆ お好みで
作り方
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1
しめじとまいたけは、小房に分けます。
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2
アルミホイルを鮭に対して大きめにカットし(写真参照)鮭をのせます。
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3
鮭の上にしめじとまいたけをのせ、塩こしょうします。その上にバターをのせ、オリーブオイルをかけます。
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4
アルミホイルの長い辺から包み、左右は絞ったら少し上向きにします。この後、水で蒸し焼きにするので、水が入らないように！
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5
アルミホイルごとフライパンに入れ、水を100ml入れます。火をつけ、沸騰したら弱火にし、ふたをして10分蒸します。
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6
ホイルごと食卓へ。しょうゆをちょっとたらして、お召し上がりください。ホイルを開ける時はやけどしないようにね。
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7
2011.7.16話題入りしました!!みなさまに感謝です♬ほんとにありがとうございます(*^^*)
コツ・ポイント
蒸し焼きの時のお水は、フライパンの大きさによって加減して、アルミホイルの中に水が入らないようにしてくださいね。アルミホイルを包むときも、水が入らないように、絞り口を上に向けてください♪
