蒸し煮なのでおいも、にんじんの甘味が出て味もしっかり付くのでご飯が進みます！
材料
- 牛こま(豚こま) 150g
- じゃがいも 少5個
- 人参 少1本
- 玉ねぎ 大1個
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 味醂 大さじ2
- 醤油 大さじ3
- 顆粒だし 小さじ1
作り方
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1
*じゃがいも、人参は1㎝くらいの輪切りにする。
*玉ねぎは5㎜くらいのスライスにする。 -
2
フライパンに肉を敷き詰める、その上に玉ねぎ、またその上にじゃがいも、最後に人参を重ねる。
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3
上から砂糖、味醂、酒を入れ中火の弱めで蓋をし*沸騰したら肉を上に持って来るようにかえし醤油大2入れ蓋をし弱火で蒸し煮する
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4
材料が柔らかくなったら醤油大さじ1を加え強火であおるように全体を混ぜ合わせ完成です。
コツ・ポイント
*材料の水分量で火加減は調整します。
*醤油は2回に分けて入れます。
*醤油は2回に分けて入れます。
