ふかしたお芋さんがあれば、作りたくなる♪
このレシピの生い立ち
冷凍のあんこがあったので、ふかしてでてきたお芋さんをみた瞬間、作ってみたくなりました。なので、分量とか適当すぎです。
材料
- お芋 小さめ2本
- あんこ 丸めたの10個
- 薄力粉 100gぐらいか?
- 塩 少し
- 熱湯 適当
作り方
-
1
薄力粉に熱湯を加え、ピザ生地のやわらかさになるようにこねて、まとめる。
-
2
生地は、ラップにつつんで冷蔵庫にいれる
-
3
冷凍庫から、あんこをとりだして、団子一つ分の分量に小分けする。
-
4
ふかしたお芋を切る
-
5
生地を、つくる個数に切り分けて丸める。
-
6
そして、小さいすりこぎなどで、ギョウザの皮のように薄くのばす
-
7
生地の中心にあんこ、芋の順にのせてつつむ
-
8
お皿に団子をならべて、フライパンに入れる。
-
9
お皿とフライパンの間から、お水を注ぐ。
-
10
ふたをして、中火で蒸す。
-
11
生地に透明感がでたら、できあがり
コツ・ポイント
薄力粉に熱湯入れると、熱いので、最初は菜箸でぐるぐるするといい。
あんこは、市販の袋入りのもので、使いきれなかったのを小さいハンバーグみたいな形にして冷凍していました。
あんこは、市販の袋入りのもので、使いきれなかったのを小さいハンバーグみたいな形にして冷凍していました。