お豆腐たっぷりでヘルシーな麻婆豆腐を丼にしました♪
ヘルシーだけどボリューム満点でやみつきの美味しさです
このレシピの生い立ち
ヘルシーで食べやすい麻婆豆腐を丼にしたらさらに美味しいだろうと思い、レシピにしました。
材料
- 木綿豆腐 1丁(300g)
- ひき肉 100g
- にんにく 1片
- 玉ねぎ 1/4個
- ごま油 大さじ1
- A.豆板醤 小さじ1/2〜
- A.甜麺醤 大さじ1
- A.水 150ml
- A.鶏ガラスープの素.砂糖 各小さじ1
- A.酒.醤油.オイスターソース 各大さじ1
- B.片栗粉 大さじ1
- B.水 大さじ2
- ごま油 小さじ1
- 塩コショウ 適宜
- 刻みネギ 適量
- ごはん 2膳
作り方
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1
【下準備】
玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。 -
2
豆腐は食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで包んで耐熱容器にのせたらレンジ600w1分加熱して水切りする。
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3
フライパンにごま油を大さじ1熱し、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを炒める。
香りが出てきたらひき肉を加える。 -
4
Aの材料を加えてひとにたちさせたら、作り方2の豆腐を加える。
Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 -
5
火を止めてごま油と塩コショウで味を調えたらご飯の上に盛り付けて、刻みネギを散らす。
コツ・ポイント
◎豆腐は木綿豆腐がオススメですが、お好みで絹ごし豆腐で作っていただいてもかまいません。
