フライパンで簡単蒸しパン

ネギの香りがして、ふわふわ〜〜〜失敗しない！

1. ＊薄力粉 200g
2. ＊強力粉 200g
3. ＊ドライイースト 小さじ1.5
4. ＊水(生地用) 240cc
5. 塩 小さじ3/4
6. サラダ油(生地用) 大さじ1
7. ネギ 1/4本
8. サラダ油(焼く用) 大さじ1
9. 水(焼く用) 100cc

1. 1

   ＊の材料で生地を作ります、30℃の環境なら30分間寝かして発酵できます。ホームベーカリーなら便利です。
2. 2

   生地を出して、まるくうすくのばして、塩、サラダ油をまんべんなくぬって、切ったネギをのせて
3. 3

   生地を巻きます
4. 4

   均等に切ります
5. 5

   フライパンにサラダ油をいれ
6. 6

   手で生地の両端を持って長くのばし、お鍋に入れます
7. 7

   蓋をして15分間寝かす、生地が再び膨らんできました
8. 8

   弱火で2分焼いてパンの下部分がきつね色になり、100cc水を入れ蓋をして、中弱火でが約7分間焼く
9. 9

   水がなくなったら火を消して、蓋をしたまま３分間お鍋の熱で蒸らす
10. 10

    ふわふわ蒸しパンが出来上がり
11. 11

    お皿を繰り返し、パンの上におき
12. 12

    お鍋を繰り返してパンを出します
13. 13

    いただきます
14. 14

    ニラまんじゅうレシピID18660858ご参照ください

コツ・ポイント8番目焼くとき、様子を確認しながら、火加減と時間を決めて下さい。