フライパンで簡単自家製ローストビーフ

豪華で喜ばれるローストビーフ！だけど実はとっても簡単♪我が家はたたき風にあっさりと頂きます！このレシピの生い立ち実家の母から教わったレシピ。お正月やクリスマス、お誕生日には決まって出てくるおもてなしレシピ！お友達が来た時に出すとすごく喜ばれますよ♪

1. 牛かたまり肉 300ｇ
2. 塩コショウ 適量
3. 貝割れ １～2パック
4. 刻み葱 適量
5. おろししょうが 適量
6. ポン酢 適量

1. 1

   牛かたまり肉を二等分にし、冷蔵庫から出して常温に戻しておく。その後塩コショウをしっかりめに振っておく。

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2. 2

   フライパンに油をひき、中火から強火で全面焼いていく。写真のような焼き色がついたらお皿に取り出す。

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3. 3

   二重にしたラップで肉を１つづつ巻いていく。巻き終わったらビニール袋に入れ、氷水で15～20分冷やす。

4. 4

   貝割れを根の部分だけ切り落とし、洗う。お皿に敷いてスタンバイ。

5. 5

   ３をラップからはずし、食べやすく薄くスライスしていく。貝割れの上に乗せ、上からねぎと生姜を散らす。ポン酢をかけてどうぞ！

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コツ・ポイント乗せるねぎと生姜多めがGOOD!！貝割れをお肉でくるくる巻いて食べると美味しいですよ♪ポン酢以外にもオニオンソースやわさび醤油、ステーキソースなども合いますよー試してくださいね！