育ち盛りのお子さんのおやつにもどうぞ！
ＪＡ逸見野菜直売倶楽部・野菜ソムリエおすすめの地産地消レシピ♪
材料
- バターナッツカボチャ 小1/2本
- サツマイモ 小１本
- 紫芋 小１本
- ベーコン 50g
- オクラ 2本
- とろけるチーズ 40g
- 薄力粉 大さじ３
- 牛乳 １カップ
- 塩コショウ 適量
- コンソメ 適量
- オリーブオイル 適量
作り方
-
1
バターナッツは皮をむいて1cm位の厚さに切る。サツマイモ・紫芋は皮付きのまま同様に切る。
-
2
ベ一コンは1ロ大に切る。オクラは小ロ切りにする。
-
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、バターナッツ・サツマイモ・紫芋・ベーコンを、軽く焦げ目が付くまで中火で妙める
-
4
塩コショウ・コンソメで味付けし、薄力粉を全体にふりかける。
-
5
牛乳を加え、とろみが付くまでかき混ぜながら弱火で煮る。
-
6
とろけるチーズとオクラを上に散らし、蓋をして火を止める。
チ—ズが溶けたら完成。
コツ・ポイント
☆さつま芋は「紅はるか」を、紫芋は「パープルスイート」を使用しましたが、他品種でもOKです!
オクラではなく緑色の野菜でもOKです。
オクラではなく緑色の野菜でもOKです。
