食欲をそそる味付けで、ご飯にもビールにも合います！
このレシピの生い立ち
角煮より簡単に出来るような気がします。骨付き肉食べたくなったので作ってみました。時間がある時はじっくり、もっと柔らかく煮込みたいけどこちらも美味しいですよ！
材料
- 豚スペアリブ 400g
- 塩、こしょう 少々
- ネギ １/2本
- 生姜 適量
- にんにく お好みで
- 水 200mlぐらい
- サラダ油 適量
- A，料理酒 大さじ２
- A，砂糖 大さじ４
- A，しょうゆ 大さじ２
作り方
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1
豚スペアリブはフォークで数ヶ所刺して穴をあけ両面に塩、こしょうをふります
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2
ネギはざく切り、生姜はスライス、にんにくは皮を剥いておきます
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3
ボウルにAを入れ混ぜ合わせる
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4
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき１を入れます。両面焼いて焼き色を付けます
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5
水を加え２、3を入れて中火のまま一時間ぐらい煮ます。全体に味が馴染んだら火を止めて器に盛り付け完成です
コツ・ポイント
時短で作りたかったので今回はちょっと深めのフライパンで水分もお肉が被るぐらいの水分量で作りました。水加減と調味料調整お願いします。焼くときは油跳ねに注意です！
