フライパンで簡単木綿豆腐入りしゅうまい

フライパンに直接しゅうまいを並べて湯を注ぎ、加熱3分＆蒸らし2分で出来上がり！豆腐が1丁入ってヘルシーでやわらか食感☆

1. 豚ミンチ ２５０ｇ
2. 木綿豆腐 ３５０ｇ（約１丁)
3. ＊塩 小さじ１
4. ＊おろししょうが 小さじ１
5. ＊ごま油 小さじ１
6. ＊片栗粉 大さじ３と1/2
7. しゅうまいの皮 １袋（30枚位)
8. サラダ油 適量
9. 熱湯 適量
10. たれ（酢醤油）
11. 黒酢・米酢・穀物酢など 適量
12. めんつゆやしょうゆ 適量
13. 練りがらし（お好みで） 適量

1. 1

   木綿豆腐をキッチンペーパーで包んでしばらく置き、水分を切る。

2. 2

   １の木綿豆腐をボールに入れ、マッシャーや手でつぶす。（※出来るだけ細かくなるように…。）

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3. 3

   ２のボールに、豚ミンチと＊印の調味料を入れて手でよく混ぜる。

   • 
4. 4

   しゅうまいの皮で３を包む。

   • 
5. 5

   フライパンを熱してサラダ油を入れ、４のしゅうまいを並べる。(※しゅうまい同士がくっつかないように並べて下さい。）

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6. 6

   30秒位してから熱湯をフライパンの底から5mm位の所まで注ぎ、ふたをして強火～中火で3分焼く。

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7. 7

   フライパンの中の水分がほとんどなくなったら火を止め、ふたをしたまま2分蒸らす。

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8. 8

   ※工程５～７を何度か繰り返して、作ってください。

9. 9

   出来上がったらお皿に入れ、酢醤油などお好みのたれでお召し上がりください♪

10. 10

    ★豆腐を入れないで作る焼売レシピ『フライパンde時短！焼き＆蒸らし焼売』（)

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    ※『ふんわり塩麹豆腐しゅうまい』（)に、しゅうまいの包み方の写真を載せています。

コツ・ポイントボールに先に木綿豆腐を入れてマッシャーなどで崩すことにより、豚ミンチとうまく混ざるようになって食感もよくなりました。市販の餃子のたれで食べてもおいしいですよ。