はんぺんを入れてふわふわにした卵焼きで伊達巻風にしました！はんぺんの塩味と砂糖で簡単にできます。
このレシピの生い立ち
お正月以外でも伊達巻が食べたい子供のために簡単に作りたいと思い、考えました。
材料
- はんぺん 1枚
- 卵 1個
- 砂糖(またはみりん) 大さじ1
- ほんだし 小さじ1/4
- 水 大さじ2
作り方
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1
はんぺんを袋のままなめらかになるまで潰す
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2
つぶしたはんぺんをボールに入れて卵と混ぜる
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3
砂糖、ほんだし、水を加える
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4
はんぺんの形が残っているようなら、ブレンダーなどでなめらかにする
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5
フライパンに入れて強火で5分ほど蓋をして焼く
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6
裏面に焼き色がついて、表面が乾いていたらラップを敷いたお皿に取り出す
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7
丸めてラップで形を整えて完成！
コツ・ポイント
少量で簡単に作るため、はんぺんを使いました。はんぺんを袋でつぶすので、子供でもできます。
はんぺんをなめらかにするのがポイントです。
巻き簾なしでラップで簡単に包めます！
はんぺんをなめらかにするのがポイントです。
巻き簾なしでラップで簡単に包めます！
