フライパンで簡単パエリアキャンプ飯にも

冷凍シーフードミックスを使って作る、お手軽フライパンパエリアです。シンプルな味付けでも美味しく仕上がります♪︎
このレシピの生い立ち
フライパンで簡単・お手軽ににパエリアを作りたくて。

材料

  1. 生米 1合
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. にんにく 2かけ
  4. シーフードミックス(冷凍) 150g程
  5. パプリカ 適量
  6. (お好みで)パセリorイタリアンパセリ 適量
  7. (お好みで)レモン 適量
  8. オリーブオイル 大さじ2
  9. ☆白ワインor酒 大さじ2
  10. ☆塩・胡椒 適量(しっかりめ)
  11. ☆水 300cc
  12. ☆トマトソース 50cc
  13. (あれば)サフラン　 適量
  14. (お好みで)アウトドアスパイス 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく(みじん切り)→玉ねぎ(みじん切り)→シーフードミックスの順に炒める。

  2. 2

    シーフードミックスに火が通ったら、一旦別皿にシーフードを取り分けておく。シーフードから出た汁はそのまま使う。

  3. 3

    フライパンに米(洗わず)を入れさらに炒め、米が透明になったら☆の材料を入れ軽く混ぜる。

  4. 4

    フライパンにアルミホイルで蓋をし、中火→湯気が出だしたら弱火で、10分。

    • フライパンで簡単パエリア＊キャンプ飯にも作り方4写真
  5. 5

    10分たったら、蓋を開けて取り分けていたシーフードとパプリカ(細切り)をのせ、さらに蓋をし、弱火で10分。

  6. 6

    米が炊けたらしばらく蒸らし、お好みでパセリ・レモンをのせたら出来上がり。アウトドアスパイスで味をプラスしても◎

コツ・ポイント

・サフランはあれば色付けに使う。なければターメリックでもOK。なくてもOK。

・フライパンに専用の蓋がある場合、水は200ccで良いと思います。

・おこげを作りたい場合は、⑤の後に数十秒強火で、水分を飛ばして下さい。

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