ワンボウルでできる失敗知らずのパイナップルケーキです♡
- パイナップルの缶詰 4～5枚
- 缶詰のシロップ 大さじ4～
- 薄力粉 100g
- 砂糖 120g
- 卵 2個
- バターorマーガリン 大さじ3
作り方
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1
薄力粉はふるっておく。
分量の砂糖から大さじ2の砂糖と、バター、パイナップル缶のシロップ大さじ3をフライパンに入れる。
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2
フライパンを火にかけ、砂糖、バター、シロップがふつふつなるまで1分程煮詰める♪
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3
いったん火を止めパイナップルを並べる
4枚ならそのまま。5枚なら画像のように並べる
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4
卵と残りの砂糖全量をハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。泡立て器でもOK♪とにかく砂糖が溶けて白っぽくなるまで
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5
ふるっておいた薄力粉を4に入れ、さっくり混ぜ合わせる。
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6
5の生地を3のパイナップルの上に流し入れ、蓋をし弱火で15分！竹串を刺して何もついてこなければOK♪
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7
缶詰のシロップを大さじ1くらいかけてから熱を取ると、しっとりします(о´∀`о)
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8
フライパンごとひっくり返して完成♡
コツ・ポイント最後にかけるシロップの量はお好みで調節してください♡その場合は砂糖を少し減らすと甘すぎになりません(о´∀`о)パイナップルの缶詰は、は○ろもフーズさんの5枚入りが分厚くて個人的に好きです♡
